O Município de Ponte de Lima no âmbito do programa “Formação Mais Próxima” em articulação com a Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo e com o apoio da Confraria Gastronómica do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, iniciou no passado dia 10 de outubro um ciclo de workshops tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor da Restauração com a chancela e acreditação do Turismo de Portugal.
Os profissionais da Restauração de Ponte de Lima estão a aderir de forma muito relevante a estas ações que visam essencialmente uma partilha de saberes, sabores e afetos e o consolidar de relações de parceria e sinergias entre todos os participantes que totalizam 35 de diferentes restaurantes de Ponte de Lima.
Estes primeiros workshops são a responsabilidade do Chefe Álvaro Costa que com grande mestria e enorme espírito de partilha reinterpreta os sabores tradicionais privilegiando, naturalmente, os produtos endógenos de Ponte de Lima e tendo como estratégia a sustentabilidade na confeção de iguarias e propostas gastronómicas harmonizadas com o Vinho Verde de Ponte de
Lima.
Esta ação de capacitação designada “Sabores Regionais – redescobrir a gastronomia tradicional de Ponte de Lima” visa capacitar e incentivar a restauração a (re)descobrir pratos tradicionais, a reinterpretar e a enriquecerem as suas ementas, tendo por base um levantamento extenso e rigoroso de receituário por todo o concelho de Ponte de Lima, transmitido por gerações de cozinheiras e
cozinheiros, mestres da nossa gastronomia.
Uma experiência revestida de grande sucesso que está na entusiasmar a restauração de Ponte de Lima e contribui para homenagear, registar e dinamizar o Património Gastronómico e a Herança Cultural de Ponte de Lima através de um contacto muito próximo estabelecido com a mestria de grandes cozinheiras que guardam autênticos tesouros, encantos e segredos de uma diversidade de iguarias e produtos gastronómicos que nos falam de ancestrais tradições que urge, sem dúvida preservar a sua autenticidade e a sua singularidade.
Estes workshops afirmaram-se, sobretudo, como relevantes momentos de convivialidade e de partilha de saberes e de sabores com a restauração de Ponte de Lima que são os principais intérpretes destes legados gastronómicos que prevalecem e perduram na nossa memória coletiva.
A Gastronomia apresentada distingue-se pela diferença, constituindo um repto para que o dia a dia de cada um de nós seja (re)escrito e desenhado com as raízes culturais de Ponte de Lima. Porque é nas diferenças que o convívio entre os povos se consolida e a identidade cultural se reforça.
A formação decorre na Clara Penha – Casa dos Sabores das 15h30 às 17h30, estando agendadas as próximas sessões para os dias, 24 e 31 de outubro.
O Santa Luzia Futebol Clube defronta, este sábado, no Pavilhão Escola EB 2,3 Baguim do Monte, em Gondomar, a Escola Desportiva e Cultural de Gondomar em jogo da 13ª jornada Liga Feminina Placard Futsal.
Decorreu, na noite de quinta-feira, no auditório do Forte de Santiago da Barra, em Viana do Castelo, a Gala do Centenário da Associação de Futebol de Viana.
Valença recolheu 3025 quilos de alimentos para o Banco Alimentar Contra a Fome. A campanha decorreu no passado fim de semana, 2 e 3 de dezembro, e contou com 70 voluntários distribuídos pelas seis grandes superfícies comerciais da cidade.
A 13.ª jornada da Liga 3 já está em andamento. Os encontros desta ronda arrancaram na sexta-feira, com o líder da Série A, Felgueiras a deslocar-se ao reduto do Anadia onde venceu (0-1). Destaque ainda para o encontro que colocou frente-a-frente o segundo e terceiro classificado, Lusitânia Lourosa a recebe o Varzim, uma partida que acabou empatada (1-1).
Desde esta quinta-feira, 7 de dezembro, que o Município de Paredes de Coura está a disponibilizar gratuitamente pinheiros naturais. Os mesmos devem ser levantados nas oficinas municipais, das 9h00 às 17h00.
A partir da próxima semana, 33 serviços de urgência em todo o país vão estar a funcionar com limitações. A informação foi divulgada pela Direção Executiva do Serviço Nacional de Saúde (DE-SNS).
O Município de Vila Nova de Cerveira vai promover uma aula aberta de hidroginástica, com o espírito natalício ao rubro, este domingo, 10 de dezembro, pelas 10h00, na Piscina Municipal. A atividade tem o limite de 120 participantes.
