Logo
Regional

Valença recebe os “Sabores do Anho“

30 Agosto, 2024 | 17:55
Partilhar
Eduarda Alves
1 min. leitura

Anho no forno, com arroz do pingo, preparado nos antigos fornos a lenha, é o convite do Festival Gastronómico Sabores do Anho, este fim de semana, de 31 de agosto e 1 de setembro, na freguesia de Gondomil.

Anho no Forno, com arroz do pingo, é um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia tradicional valenciana, rei das festas grandes e protagonista dos encontros familiares. Este prato de sabor genuíno, com a marca da tradição das seculares cozinhas fartas dos agricultores de Gondomil que se afirma como uma das grandes maravilhas gastronómicas de Portugal.

À mesa, o Anho no Forno apresenta-se tostado, tenro e suculento, no típico alguidar oval de barro minhoto. Na base, o arroz pingado incorpora os sabores do anho proporcionados pelos sucos que vão pingando durante a cozedura, proporcionando um arroz divinal.

Como pratos alternativos, os comensais poderão, ainda, saborear o anho à vinagreta ou os rojões à minhota. Acompanham os vinhos brancos e tintos da região. Na sobremesa a oferta é grande mas o destaque vai para as célebres sopas secas à moda de Gondomil.

O Largo de Santa Rita, em Gondomil, é o espaço de acolhimento deste festival gastronómico. Durante dois dias é possível saborear este manjar e desfrutar de um amplo programa de animação.

Programa:

31 de agosto

11h00 – Arruada dos Bombos São Cristóvão

12h00 – Abertura dos Sabores do Anho – almoço

19h00 – Abertura dos Sabores do Anho – jantar

22h30 – Concerto Grupo 6tás9

00h00 – Dj Pedro Borges

1 de Setembro

12h00 – Abertura dos Sabores do Anho – almoço

15h30 – Concerto de Tiago Maroto

20h00 – Encerramento

As refeições podem ser saboreadas no sábado 31 de agosto, ao almoço, a partir das 12h00 e ao jantar, a partir das 19h00 e no domingo 1 de setembro ao almoço, também, a partir das 12h00.

A iniciativa é da Junta da União de Freguesias de Sanfins e Gondomil e da Associação Cultural de Gondomil e conta com o apoio da Câmara Municipal de Valença.

 

Programas de Autor

Episódios Recentes Ver Mais

Notícias

Regional 25 Abril, 2026

Mercado dos Descobrimentos regressa ao centro histórico de Viana do Castelo

O centro histórico de Viana do Castelo volta a recuar no tempo para acolher mais uma edição do Mercado dos Descobrimentos, que decorrerá entre os dias 18 e 21 de junho, com epicentro na Praça da República.

Música 25 Abril, 2026

João Eleutério atua hoje no “Ler em Viana” no dia da Revolução dos Cravos

O músico e produtor português João Eleutério sobe hoje, sábado, 25 de abril, ao palco do Ler em Viana – Festa do Livro e das Artes, no Centro Cultural de Viana do Castelo, num concerto integrado nas comemorações do Dia da Liberdade.

Cultura 25 Abril, 2026

77,6% dos portugueses veem o 25 de Abril como positivo e destacam impacto na democracia

Uma sondagem nacional promovida pela Comissão Comemorativa dos 50 anos do 25 de Abril, intitulada “O 25 de Abril e a Democracia Portuguesa”, revela um amplo consenso na sociedade portuguesa quanto à importância histórica da Revolução de 1974.

Regional 25 Abril, 2026

Monção promove etnografia e cultura popular com três grandes encontros de folclore na Praça Deu-la-Deu

O Município de Monção volta a celebrar e valorizar a cultura popular do concelho com a realização de três grandes momentos dedicados à etnografia local, que terão lugar na emblemática Praça Deu-la-Deu, reunindo alguns dos mais representativos ranchos e grupos folclóricos do território.

Desporto 25 Abril, 2026

SC Vianense aposta na digitalização e lança loja online oficial

O SC Vianense deu mais um passo na modernização da sua estrutura ao anunciar o lançamento de uma loja online oficial, numa semana em que a equipa está focada no arranque da fase de subida à Liga 3.

Cultura 25 Abril, 2026

Festival de Cinema de Viana do Castelo regressa entre 4 e 13 de maio

O ENCONTROS / Festival de Cinema de Viana regressa entre 4 e 13 de maio para a 26.ª edição, depois de, ao longo de 25 anos, ter envolvido cerca de 220 mil participantes.

Regional 25 Abril, 2026

Paredes de Coura assinala o 25 de Abril com concerto comunitário

Assinalam-se hoje, 25 de abril, os 52 anos da Revolução dos Cravos em Paredes de Coura, com um programa cultural que decorre ao longo do dia e que culmina no concerto comunitário “Coro Livre Canta Abril”, marcado para as 21h30, no Centro Cultural.