As “Pataniscas Três Milhos” conquistaram o júri da 28.ª edição do Concurso Gastronómico da Escola Superior Agrária do Politécnico de Viana do Castelo, que este ano teve o milho como ingrediente obrigatório.
O concurso reuniu oito equipas, constituídas por estudantes, docentes e funcionários, desafiadas a apresentar uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. As propostas cruzaram receitas tradicionais com abordagens inovadoras, explorando a versatilidade daquele cereal.
O primeiro prémio foi atribuído às docentes Joana Reis, Sandra Silva e Filipa Corais, da Escola Superior Agrária. A ementa vencedora começou com Pataniscas Três Milhos, acompanhadas por molho cremoso de amendoim e molho agridoce picante.
Seguiu-se Bacalhau e Camarão em Broa de Milho Dourada, com Creme Aromático e Tomate Cherry Assado. A refeição terminou com Bolo Húmido de Milho e Limão, com sementes de papoila e calda cítrica.
As docentes Susana Mendes, Sara Simões e Joana Nogueira ficaram em segundo lugar com uma proposta inspirada na gastronomia portuguesa, que incluiu milhos fritos crocantes, caldo de farinha, migas de broa com chouriço, feijão tarreste e couve-galega, mini arepas recheadas com bochecha de porco estufada e várias sobremesas à base de milho.
O terceiro prémio foi entregue a Ana Mónica, Rosa Silva e Márcia Carvalho, dos Serviços Centrais do Politécnico de Viana do Castelo. A equipa apresentou receitas inspiradas nas gastronomias do Médio Oriente, Portugal, Cabo Verde e Brasil.
Criado em 1996, o Concurso Gastronómico celebra este ano três décadas de existência. Ao longo de 28 edições, já destacou produtos como o cabrito, a vitela, o vinho, os cogumelos, o galo de Barcelos, os ovos, a carne biológica de raça minhota e o feijão tarreste.
A iniciativa procura promover a criatividade, o trabalho entre a comunidade académica e a valorização dos produtos agroalimentares portugueses.
O árbitro Bruno Pires Costa, filiado na Associação de Futebol de Viana do Castelo (AFVC), foi nomeado pela UEFA para integrar a equipa de arbitragem do encontro entre o Derry City, da Irlanda do Norte, e o HNK Rijeka, da Croácia.
A Câmara de Viana do Castelo aprovou, esta quinta-feira, a abertura do concurso público para a construção do novo Polo de Arqueologia, na Zona Empresarial da Praia Norte. A empreitada tem um preço base de 1,23 milhões de euros e deverá ficar concluída no prazo de um ano.
A Águas do Alto Minho revelou que serve atualmente mais de 196 mil clientes nos sistemas de abastecimento de água e saneamento, através de uma rede com cerca de 5.800 quilómetros. Os dados foram apresentados nas III Jornadas de Desenvolvimento, realizadas no Palco das Artes, em Vila Nova de Cerveira.
O vianense João Veloso sagrou-se, este domingo, campeão do mundo de Sub-23 na classe BLM1x, em Duisburgo, na Alemanha, tornando-se o primeiro português de sempre a conquistar o título mundial nesta categoria de remo.
A 41.ª edição do festival “Folk – O Mundo a Dançar” realiza-se entre 1 e 10 de agosto, levando música, dança e tradições de vários países a diferentes localidades do Alto Minho e à Galiza.
A terceira edição do Acampamento Juvenil Diocesano (JUBIGO) vai decorrer entre 28 de julho e 1 de agosto, nos arciprestados de Paredes de Coura e Vila Nova de Cerveira. A iniciativa deverá reunir centenas de jovens provenientes de diferentes pontos da Diocese de Viana do Castelo.
A Câmara Municipal de Viana do Castelo iniciou a demolição do antigo acampamento de Vila Nova de Anha, depois de ter realojado as famílias que ali residiam em habitações municipais.
