Miguel Barbosa, da Escola Amar Terra Verde; Francisco Ferreira, da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo e Filipe Castro, da Escola Profissional de Esposende são os grandes vencedores da 5ª edição do MYCA 2022 nas categorias de Pastelaria, Cozinha e Bar/Sala.
Miguel Barbosa, da Escola Amar Terra Verde, conquistou o júri, presidido pelo Chef António Alexandre, com a sobremesa “Ovo de Priscos”; Francisco Ferreira, da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, na categoria de Cozinha, impressionou com o seu “Cabrito envolvido em massa folhada, com cenouras e cogumelos acompanhado de um puré de maçã porta da loja” e, finalmente, na categoria de Sala/Bar, Filipe Castro, da Escola Profissional de Esposende, foi o grande vencedor com um cocktail de vinho verde.
Nas meias-finais, que decorreram nos dias 22 e 23 de novembro, participaram 25 alunos, das 12 escolas inscritas da região do Minho. O júri presidido pelo Chef António Alexandre, Chef Executivo do Lisbon Marriott Hotel, foi constituído pelos Chefs Rui Rodrigues e Lígia Santos, pelos vencedores da edição do ano passado do MYCA, Beatriz Coelho, na categoria de Pastelaria; Tomás Marques na Cozinha e Joana Pereira na categoria Sala & Bar, e ainda, por Cristina Mendes, da Confraria do Arroz de Sarrabulho à moda de Ponte de Lima, e pelo jornalista Rui Miguel Graça.
Esta iniciativa foi promovida pelo Consórcio Minho Inovação, constituído pelas Comunidades Intermunicipais do Alto Minho, Cávado e Ave, em parceria com o município de Ponte de Lima. Esta iniciativa teve como objetivo promover a identidade gastronómica da região juntos dos jovens estudantes, assim como das escolas de hotelaria/restauração/bar, incentivando à inovação gastronómica, utilizando por base a cozinha tradicional minhota e os produtos locais.
O MYCA é um concurso que pretende elevar o prestígio destas profissões, que são a chave do sucesso do mundo da restauração e hotelaria, mas que procura, acima de tudo, tornar a formação nestas áreas cada vez mais atrativas nas camadas jovens. Esta iniciativa foi apoiada pelo Norte 2020, no âmbito do projeto PA9. Enogastronomia: Sabores, Ofertas e Conhecimento da EEC PROVERE Minho Inovação.
A Associação AO NORTE vai apresentar, no próximo dia 17 de julho, o projeto "Fotomemória da Montaria", uma iniciativa dedicada à preservação da memória coletiva da freguesia de Montaria, no concelho de Viana do Castelo, através da identificação, inventariação e digitalização de fotografias provenientes de coleções familiares.
A programação do Festival Internacional Alto Minho privilegia esta quinta-feira, 16 de julho, a proximidade com a comunidade.
Com o aumento do tráfego nas estradas durante o período de férias, a Guarda Nacional Republicana (GNR) lançou um apelo aos condutores para que verifiquem o estado dos pneus antes de iniciarem as viagens de verão, lembrando que este é um dos elementos mais importantes para a segurança rodoviária.
A Escolinha Nem o Céu é o Limite – Associação Desportiva, Cultural e Recreativa promoveu recentemente uma ação de recuperação e limpeza dos trilhos de Samonde, no concelho de Viana do Castelo, permitindo restabelecer o acesso a um tanque de água utilizado por diversos moradores para a rega dos seus terrenos agrícolas.
A Associação Desportiva Juventude de Vila Praia foi homenageada pelo Município de Caminha na sequência da conquista do título de Campeã Nacional da 3.ª Divisão de Hóquei em Patins, numa cerimónia realizada nos Paços do Concelho que distinguiu atletas, equipa técnica e direção pelo feito alcançado.
O SC Vianense foi derrotado esta quarta-feira pelo Gil Vicente, por 4-3, num jogo de preparação realizado no Centro de Treinos de Melgaço, onde a formação da I Liga está a cumprir um estágio de pré-temporada.
A final do Campeonato do Mundo de Futebol 2026 já está definida e colocará frente a frente duas das principais potências do futebol mundial. Argentina e Espanha vão discutir o título no próximo domingo, em Nova Iorque, num duelo que promete captar a atenção de milhões de adeptos em todo o mundo.
