Logo
Regional

Miguel Barbosa, Francisco Ferreira e Filipe Castro são os grandes vencedores da 5ª edição do MYCA 2022

28 Novembro, 2022 | 15:40
Partilhar
Eduarda Alves
2 min. leitura

Miguel Barbosa, da Escola Amar Terra Verde; Francisco Ferreira, da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo e Filipe Castro, da Escola Profissional de Esposende são os grandes vencedores da 5ª edição do MYCA 2022 nas categorias de Pastelaria, Cozinha e Bar/Sala.

Miguel Barbosa, da Escola Amar Terra Verde, conquistou o júri, presidido pelo Chef António Alexandre, com a sobremesa “Ovo de Priscos”; Francisco Ferreira, da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, na categoria de Cozinha, impressionou com o seu “Cabrito envolvido em massa folhada, com cenouras e cogumelos acompanhado de um puré de maçã porta da loja” e, finalmente, na categoria de Sala/Bar, Filipe Castro, da Escola Profissional de Esposende, foi o grande vencedor com um cocktail de vinho verde.

Nas meias-finais, que decorreram nos dias 22 e 23 de novembro, participaram 25 alunos, das 12 escolas inscritas da região do Minho. O júri presidido pelo Chef António Alexandre, Chef Executivo do Lisbon Marriott Hotel, foi constituído pelos Chefs Rui Rodrigues e Lígia Santos, pelos vencedores da edição do ano passado do MYCA, Beatriz Coelho, na categoria de Pastelaria; Tomás Marques na Cozinha e Joana Pereira na categoria Sala & Bar, e ainda, por Cristina Mendes, da Confraria do Arroz de Sarrabulho à moda de Ponte de Lima, e pelo jornalista Rui Miguel Graça.

Esta iniciativa foi promovida pelo Consórcio Minho Inovação, constituído pelas Comunidades Intermunicipais do Alto Minho, Cávado e Ave, em parceria com o município de Ponte de Lima. Esta iniciativa teve como objetivo promover a identidade gastronómica da região juntos dos jovens estudantes, assim como das escolas de hotelaria/restauração/bar, incentivando à inovação gastronómica, utilizando por base a cozinha tradicional minhota e os produtos locais.

O MYCA é um concurso que pretende elevar o prestígio destas profissões, que são a chave do sucesso do mundo da restauração e hotelaria, mas que procura, acima de tudo, tornar a formação nestas áreas cada vez mais atrativas nas camadas jovens. Esta iniciativa foi apoiada pelo Norte 2020, no âmbito do projeto PA9. Enogastronomia: Sabores, Ofertas e Conhecimento da EEC PROVERE Minho Inovação.

Programas de Autor

Episódios Recentes Ver Mais

Notícias

Música 21 Julho, 2026

Mosteiro de São Romão de Neiva recebe dois concertos gratuitos no fim de semana

O mosteiro beneditino de São Romão de Neiva, em Viana do Castelo, recebe, no próximo fim de semana, dois concertos de entrada livre. A programação inclui atuações na sexta-feira e no domingo, além das comemorações dos 50 anos da Fanfarra dos Escuteiros da comunidade.

Nacional 21 Julho, 2026

Guias gratuitos ajudam doentes a compreender e gerir doenças autoimunes

O Núcleo de Estudos de Doenças Autoimunes (NEDAI) da Sociedade Portuguesa de Medicina Interna (SPMI) lançou uma coleção de 15 guias de bolso gratuitos destinados a apoiar pessoas que vivem com doenças autoimunes, bem como familiares e cuidadores.

Regional 21 Julho, 2026

“EntreVersos” enche Fórum Cultural das Neves com poesia, música e sabores regionais

O Fórum Cultural das Neves, em Vila de Punhe, recebeu, no passado sábado, 18 de julho, a primeira edição do “EntreVersos – Ciclo de Encontros de Poesia”. A iniciativa superou as expectativas da organização e lotou o auditório com amantes de poesia.

Regional 21 Julho, 2026

Estudantes e docente do IPVC participam na 28.ª edição da Arte na Leira

A 28.ª edição da Arte na Leira foi inaugurada no último sábado, 18 de julho, em Arga de Baixo, no concelho de Caminha. A iniciativa voltou a contar com a participação da Escola Superior de Educação do Politécnico de Viana do Castelo (ESE-IPVC).

Regional 21 Julho, 2026

Homem detido em Valença com 68 doses de cocaína

Um homem de 26 anos foi detido pela GNR, no dia 17 de julho, por suspeita do crime de tráfico de estupefacientes, no concelho de Valença.

Regional 20 Julho, 2026

Jovens valencianos ajudam a recuperar túnel histórico da Fortaleza de Valença

Um grupo de jovens de Valença está a participar na recuperação do túnel da Porta da Gabiarra, uma das entradas históricas mais emblemáticas da Fortaleza.

Regional 20 Julho, 2026

GNR resgata águia ferida em Paredes de Coura

Uma águia-de-asa-redonda (Buteo buteo) foi resgatada pela GNR, no dia 16 de julho, numa área rural do concelho de Paredes de Coura.