Daniel Fernandes, finalista do curso de Gastronomia e Artes Culinárias do Politécnico de Viana do Castelo (IPVC), foi um dos participantes no prestigiado festival Chefs on Fire – Madrid 2025, juntando-se a alguns dos mais reconhecidos chefs nacionais e internacionais.
Natural de Braga, o jovem estudante integrou a equipa do restaurante espanhol Ceibe, distinguido com uma Estrela Michelin, numa das maiores celebrações gastronómicas da Europa. A experiência, garante, foi “intensa, desafiante e inesquecível”.
“Foi uma oportunidade única. No final do meu estágio em Espanha, os chefs Lydia del Olmo e Xosé Magalhaes convidaram-me para integrar a equipa no evento em Madrid. Senti-me super entusiasmado e muito orgulhoso por representar o IPVC”, contou Daniel Fernandes.
A formação que o estudante recebeu na Escola Superior de Tecnologia e Gestão (ESTG-IPVC) foi, diz, fundamental para o sucesso. “Aprendi a ser mais organizado, responsável e cuidadoso. No Chefs on Fire percebi que cada segundo conta e que o espírito de entreajuda é essencial”, sublinha.
Fazer parte da primeira turma de Gastronomia e Artes Culinárias do Politécnico de Viana do Castelo é, para Daniel, “um motivo de orgulho”. “Sinto que estamos a abrir caminho e a deixar marca. Esta formação deu-me uma base sólida e a confiança para sonhar mais alto”, afirma.
O coordenador do curso, Carlos Fernandes, considera que o percurso do estudante é um exemplo do modelo de ensino do IPVC. “A experiência do Daniel reflete o que queremos para os nossos alunos: profissionais completos, com competências técnicas, criativas e humanas, preparados para enfrentar os desafios reais da profissão”, destacou o docente.
O curso de Gastronomia e Artes Culinárias do IPVC é um dos dois únicos de licenciatura existentes no país nesta área. A aposta combina uma forte componente prática com formação científica e técnica, incentivando a inovação, a sustentabilidade e a valorização dos produtos regionais.
Entretanto, o Politécnico de Viana do Castelo realizou, na segunda-feira, na Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, a avaliação pública e externa da unidade curricular de Cozinha Internacional, destinada aos estudantes finalistas. Pela primeira vez, os alunos foram avaliados perante um júri externo, num momento que pretende reforçar a ligação entre a academia e o setor profissional.
A Capela de São Bento da Lagoa, em Cerdal, recebeu um público numeroso para assistir às “Conversas da Feira 2025”, subordinadas ao tema “Feira dos Santos de Cerdal – Uma Feira Transformada em Selo”.
Três escolas do distrito de Viana do Castelo foram selecionadas para participar na 5.ª edição do programa RedEscolas AntiCorrupção, uma iniciativa internacional que promove a integridade e a transparência entre os jovens.
A magia do Natal está prestes a regressar a Vila Nova de Cerveira, e a Câmara Municipal já abriu as inscrições para o Mercado de Natal 2025, que este ano promete transformar a vila num verdadeiro “Conto de Natal”.
Centenas de fiéis participaram este domingo, 9 de novembro, na celebração do Dia da Diocese de Viana do Castelo, que coincidiu com o Dia Jubilar dos Acólitos, a Semana dos Seminários e a Abertura do Ano da Pastoral Juvenil. A jornada culminou com uma Eucaristia na igreja de São Domingos, presidida pelo Bispo diocesano, D. João Lavrador.
O Convento do Carmo de Viana do Castelo celebra este ano uma data de profundo significado histórico e espiritual: os 400 anos da sua inauguração e do início da vida comunitária dos Carmelitas Descalços, ocorridos a 8 de maio de 1625.
A Câmara Municipal de Arcos de Valdevez aprovou a abertura de concurso público para a ampliação e requalificação do Centro de Saúde, num investimento base de cerca de 2,5 milhões de euros, financiado pelo Plano de Recuperação e Resiliência (PRR).
A Câmara de Valença prolongou até 21 de novembro o prazo para a entrega de propostas no concurso público da nova creche da zona industrial, um investimento de 1,5 milhões de euros.
