O Presidente da Câmara Municipal de Viana do Castelo, Luís Nobre, marcou presença na cerimónia de assinatura dos protocolos que permitem a certificação da Torta de Viana por mais três anos.
Os protocolos foram, assim, firmados entre a entidade certificadora Certis – Controlo e Certificação, Lda e os representantes de dez pastelarias da cidade e do concelho, no âmbito da renovação do processo de certificação.
Tratam-se de quatro protocolos renováveis por iguais e sucessivos períodos de um ano, iniciando a duração do primeiro a 19 de novembro de 2024. Assinaram os mesmos as pastelarias aderentes, com quem a autarquia iniciou o processo que culminou com a certificação deste produto em 21 de setembro de 2021.
No momento de assinatura, o autarca vianense agradeceu aos quatro representantes das dez pastelarias por serem “verdadeiros parceiros na responsabilidade de preservar e promover a Torta de Viana”.
“A vossa dedicação a este trabalho tem sido extraordinária. A notoriedade de Viana do Castelo depende de tudo e de todos, incluindo destes pequenos detalhes em torno de um produto que é nosso”, considerou Luís Nobre.
Podem, pois, ser encontradas Tortas de Viana certificadas nas seguintes pastelarias: Pastelaria do Castelo (Avenida da Praia, nº 55, 4935-565 Castelo do Neiva), Salão de Chá Linda Praia (Avenida da Praia, nº 1593, 4935-570 Castelo do Neiva), Pastelaria do Castelo Amorosa (Avenida Norte, nº 186 R/CH Dtº, 4935-580 Amorosa), Pastelaria Doce Cabedelo (Rua João Lopes O Velho, nº 13-17, 4935-156 Darque), Pastelaria Rosarinho (Avenida dos Combatentes da Grande Guerra, nº 106, 4900-563 Viana do Castelo), nas três casas Ameadella Pastelaria (Rua de Sta. Cristina, Nº200, 4900-810 Viana do Castelo; Rua António Machado Vilas Boas, 60, 4900-503 Viana do Castelo; Parque Empresarial da Meadela, 323, 4900-021 Viana do Castelo), Zé Natário (Avenida dos Combatentes da Grande Guerra, nº23, 4900-563 Viana do Castelo) e Dona Farinha (Rua de Aveiro, nº53 a nº57, 4900-495 Viana do Castelo).
A Certificação da “Torta de Viana” surgiu da necessidade de preservar a receita tradicional de um doce que tem associado a si o nome de Viana do Castelo, identificando as suas caraterísticas, de modo a valorizar e promover este produto endógeno e ao mesmo tempo permitir diferenciar a “Torta de Viana”, dando a garantia e confiança ao consumidor que está a consumir um produto local com qualidade reconhecida, com a receita original que existe desde o século XVI.
A marca está, assim, registada e protegida com o número de registo 667701, e é composta por um logótipo, símbolo e a respetiva assinatura.
A receita da Torta de Viana terá sido oriunda do Convento de Santa Ana de Viana do Castelo, em 1505. As primeiras freiras eram Clarissas e teriam vindo do Mosteiro de Vila do Conde onde já eram renomadas artistas doceiras. Esta torta era um doce importante, apenas preparado para ocasiões especiais, também conhecido com “Torta Real”.
O processo de certificação do doce típico de Viana do Castelo foi inicialmente financiado pelo Norte 2020, promovido pelo Consórcio Minho Inovação (Comunidades Intermunicipais do Alto Minho, do Ave e do Cávado), e realizado no contexto da atribuição do Galardão da Região Europeia da Gastronomia ao Minho. No novo ciclo que agora se inicia, os custos associados a este novo período de certificação são repartidos entre a autarquia e as pastelarias aderentes.
Viana do Castelo recebe esta sexta-feira, 8 de maio, o arranque do XXIV LETHES – Festival de Tunas da Cidade, com as tradicionais Serenatas na Porta Mexia Galvão.
O Presidente da Câmara Municipal de Viana do Castelo, Luís Nobre, garantiu esta quarta-feira que a autarquia está a atuar “com todo o rigor técnico e científico” na preservação, através do registo arqueológico, dos vestígios do antigo Convento de São Bento, descobertos no âmbito da construção do novo Mercado Municipal.
O atleta do Centro de Atletismo Olímpico Vianense (CAOV), Usumane Djumo, iniciou a temporada de atletismo ao ar livre em destaque, ao conquistar dois segundos lugares consecutivos nos 110 metros barreiras, em competições realizadas em Lisboa e Albufeira.
O Museu de Artes Decorativas inaugurou na sua nova ala a exposição temporária “Cerâmica vidrada: Azulejo e outras conexões artísticas, no Espaço e no Tempo”, uma mostra que convida o público a revisitar a história do azulejo entre os séculos XV e XX, através de uma das mais significativas coleções do país.
A vila de Monção volta a viver um dos momentos mais emblemáticos do seu calendário religioso e cultural com a realização da tradicional Festa em Honra de Nossa Senhora da Rosa, marcada para os dias 9 e 10 de maio.
O Auditório do Centro Municipal de Proteção Civil acolheu uma Sessão de Esclarecimento dedicada à Declaração de IRS, iniciativa promovida pelo Município de Viana do Castelo em parceria com a Ordem dos Contabilistas Certificados.
O Município de Valença já abriu as inscrições para o Passeio Sénior 2026, iniciativa destinada à população sénior do concelho e que este ano terá como destino a cidade de Aveiro, nos dias 26 e 27 de maio.
