O arroz de sarrabulho à moda de Ponte de Lima, recentemente certificado como Especialidade Tradicional Garantida (ETG), continua a ser um motor económico no concelho.
O vereador do Turismo, Paulo Sousa, destacou que mais de 100 restaurantes locais preparam o prato tradicional e que ele gera “largos milhões ao longo do ano inteiro”. “É um dos grandes pilares de desenvolvimento do concelho e cria emprego”, afirmou.
O processo de certificação começou em 2007 e foi concluído em 2024, após reconhecimento da União Europeia. Em 2025, os restaurantes foram avaliados e já receberam as primeiras 14 insígnias que atestam a qualidade do arroz de sarrabulho servido.
Segundo Paulo Sousa, a ETG é uma oportunidade para reforçar o turismo gastronómico. “Permite preservar a tradição e o rigor de um ex-líbris da gastronomia local”, afirmou.
Cristina Mendes, presidente da Confraria do Arroz de Sarrabulho, acrescentou que a certificação garante autenticidade e evita usos abusivos da receita. “É uma receita secular, com qualidade comprovada das matérias-primas e respeito pelo saber-fazer dos restaurantes”, sublinhou.
A história do prato remonta ao início do século XX, com Clara Penha, pioneira da restauração em Ponte de Lima, que popularizou o arroz de sarrabulho nos restaurantes da Ribeira Lima. A Confraria destaca que “a diferença está na receita e na origem dos produtos, especialmente o porco”.
O arroz de sarrabulho mantém-se, assim, como símbolo cultural e económico, reforçando a identidade gastronómica do concelho e atraindo visitantes em busca de tradição e sabor.
A Igreja Paroquial do Divino Salvador de Arão, no concelho de Valença, já tem concluídas as obras de requalificação, destinadas a preservar e valorizar este importante património religioso e cultural da freguesia.
O jovem navegador João Filipe Lima, de 19 anos e natural de Santa Marta de Portuzelo, em Viana do Castelo, venceu a categoria Júnior da Taça Rally Series Stars, disputada nos dias 25 e 26 de julho, em Vale de Cambra.
O Instituto Politécnico de Viana do Castelo passou, no último sábado, 1 de agosto, a designar-se oficialmente Universidade Politécnica de Viana do Castelo (UNIPVC). A mudança acontece no ano em que a instituição celebra o 40.º aniversário e marca uma nova etapa no seu percurso.
As equipas do Alto Minho já conhecem os adversários na 1.ª eliminatória da Taça de Portugal, agendada para os dias 30 e 31 de agosto.
A Juventude Viana já conhece o calendário para a temporada 2026/2027 do Campeonato Placard, que marca o regresso do clube de Viana do Castelo ao principal escalão nacional de hóquei em patins.
O Município de Vila Nova de Cerveira vai criar uma Unidade Móvel do Balcão da Inclusão, destinada a aproximar os serviços públicos e o apoio social da população, sobretudo dos cidadãos com dificuldades de mobilidade ou residentes em zonas mais afastadas.
O núcleo da Refood de Viana do Castelo está a funcionar como ponto de entrega de pilhas e lâmpadas usadas, no âmbito da segunda edição da campanha “Desperdício Zero, Impacto Duplo”, prolongada até 30 de setembro.
