Alto Minho acolheu encontro europeu sobre combate ao desperdício alimentar

A iniciativa, da responsabilidade da Comunidade Intermunicipal do Alto Minho (CIM Alto Minho), integrou-se numa rede europeia financiada pelo programa Interreg Europe, dedicada à promoção de soluções ao longo de toda a cadeia alimentar, da produção ao consumo.

Na sessão de abertura, o presidente da CIM Alto Minho, António Barbosa, e o presidente da Câmara Municipal de Viana do Castelo, Luís Nobre, destacaram o papel da cooperação europeia na definição de políticas públicas mais eficazes na área da sustentabilidade alimentar.

António Barbosa sublinhou o compromisso do território em “contribuir ativamente para soluções para desafios globais como o desperdício alimentar”, reforçando a importância da partilha de conhecimento entre regiões.

Durante o encontro, o Alto Minho apresentou várias iniciativas locais já em curso, com enfoque em experiências de prevenção e valorização de desperdícios alimentares.

Entre os exemplos destacaram-se a aplicação de metodologias de food design thinking, o trabalho desenvolvido pela Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo na formação de profissionais mais preparados para reduzir o desperdício alimentar, a atuação do Banco Alimentar na redistribuição de excedentes e o projeto “Viana Abraça”, dedicado à gestão e valorização de resíduos.

O programa incluiu visitas aos municípios de Valença e Ponte de Lima, permitindo aos participantes conhecer no terreno práticas locais de educação alimentar e prevenção do desperdício em contexto escolar.

Em Valença, realizou-se um almoço de trabalho na Escola Básica e Secundária de Muralhas do Minho, centrado em estratégias de redução do desperdício em cantinas escolares. Em Ponte de Lima, a comitiva visitou o Centro Educativo da Facha, onde foram partilhadas boas práticas com a comunidade escolar.

O projeto CIBUS decorre entre 2024 e 2028 e envolve parceiros de oito países europeus, entre os quais Portugal, Bulgária, Chipre, Dinamarca, Roménia, Finlândia, Irlanda e Bélgica. Com um orçamento superior a 2,1 milhões de euros, é financiado pelo programa Interreg Europe.

Com esta iniciativa já realizada, o Alto Minho reforça o seu posicionamento na rede europeia de territórios que trabalham na redução do desperdício alimentar e na promoção de sistemas alimentares mais sustentáveis.